কিডনি রোগীদের জন্য লেবু কী ক্ষতিকর?

লেবু খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে পান করা কিংবা খাবারের সঙ্গে লেবু খাওয়া—দুটিই বেশ প্রচলিত অভ্যাস। তবে যাদের কিডনির সমস্যা রয়েছে, তাদের অনেকের মনেই প্রশ্ন জাগে, লেবু খাওয়া কি কিডনির জন্য ক্ষতিকর? বিশেষ করে দীর্ঘমেয়াদি কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাবারদাবার নিয়ে নানা বিধিনিষেধ থাকায় এ বিষয়ে সতর্কতা জরুরি।

সাধারণভাবে লেবু কিডনি রোগীদের জন্য ক্ষতিকর নয়। বরং লেবুতে থাকা সাইট্রেট কিডনিতে কিছু ধরনের পাথর তৈরির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। প্রস্রাবে সাইট্রেটের পরিমাণ বাড়লে ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথর তৈরির প্রবণতা কমতে পারে। এ কারণে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, এমন কিছু ব্যক্তিকে চিকিৎসকেরা লেবুর রস পান করার পরামর্শ দেন।

কিডনি রোগীদের জন্য লেবুর উপকারিতা-

১. কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক: লেবুর সাইট্রেট প্রস্রাবে ক্যালসিয়ামের সঙ্গে যুক্ত হয়ে পাথর তৈরির প্রবণতা কমাতে পারে।

২. পটাশিয়াম তুলনামূলক কম: কলা, কমলা বা ডাবের পানির তুলনায় লেবুতে পটাশিয়াম কম থাকে। তাই পটাশিয়াম নিয়ন্ত্রণে রাখতে হয় এমন অনেক কিডনি রোগীর খাদ্যতালিকায় অল্প পরিমাণ লেবু রাখা সম্ভব।

৩. ভিটামিন সি-এর উৎস: লেবুতে ভিটামিন সি রয়েছে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা ও কোলাজেন তৈরিতে ভূমিকা রাখে।

৪. খাবারের স্বাদ বাড়ায়: কিডনি রোগীদের অনেক সময় লবণ কম খেতে হয়। এ ক্ষেত্রে খাবারে অল্প লেবুর রস ব্যবহার করলে অতিরিক্ত লবণ ছাড়াই স্বাদ বাড়ানো যায়।

কখন লেবু খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক হতে হবে?

কিডনি রোগের ধরন ও পর্যায় অনুযায়ী খাদ্যতালিকা আলাদা হতে পারে। বিশেষ করে যাদের কিডনির কার্যক্ষমতা অনেক কমে গেছে, ডায়ালাইসিস চলছে কিংবা শরীরে পটাশিয়াম ও তরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে হয়, তাদের চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ মেনে চলা উচিত।

এ ছাড়া লেবুর রস মিশিয়ে অতিরিক্ত পানি পান করাও সবার জন্য উপযুক্ত নয়। যেসব রোগীর শরীরে পানি জমে যাওয়ার সমস্যা রয়েছে বা চিকিৎসক তরল গ্রহণের পরিমাণ সীমিত করে দিয়েছেন, তাদের নির্ধারিত সীমা মেনে চলতে হবে।

আরেকটি বিষয় হলো, অতিরিক্ত ভিটামিন সি গ্রহণের ফলে শরীরে অক্সালেটের মাত্রা বাড়তে পারে। বিশেষ করে কিডনিতে পাথরের নির্দিষ্ট ধরনের সমস্যা থাকলে অতিরিক্ত ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট এড়িয়ে চলা প্রয়োজন। তবে খাবারে স্বাভাবিক পরিমাণে লেবু খাওয়া আর উচ্চমাত্রার ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ এক বিষয় নয়।

কতটুকু লেবু খাওয়া যাবে?

কিডনি রোগীদের জন্য লেবুর নির্দিষ্ট কোনো সর্বজনীন পরিমাণ নেই। রোগীর কিডনির কার্যক্ষমতা, রক্তে পটাশিয়ামের মাত্রা, পাথরের ধরন এবং চিকিৎসকের দেওয়া খাদ্যতালিকার ওপর তা নির্ভর করে। তাই নিয়মিত লেবু বা লেবুর শরবত খাওয়ার অভ্যাস করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।