সকালের এক কাপ ব্ল্যাক কফি শুধু ঘুম তাড়াতেই সাহায্য করে না, নিয়মিত ও পরিমিত কফি পান করার সঙ্গে শরীরের কিছু রোগের ঝুঁকি কম থাকার সম্পর্কও পাওয়া গেছে বিভিন্ন গবেষণায়। বিশেষ করে লিভারের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে কফির সম্ভাব্য উপকার নিয়ে বেশ কিছু গবেষণা হয়েছে।
ফ্যাটি লিভার: গবেষণায় কফি পানকারীদের মধ্যে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ বা NAFLD-এর ঝুঁকি তুলনামূলক কম এবং যাদের ফ্যাটি লিভার রয়েছে, তাদের লিভারে ফাইব্রোসিস বা ক্ষত তৈরি হওয়ার ঝুঁকিও কম হতে পারে বলে দেখা গেছে। তবে সব গবেষণার ফল এক নয়—তাই ফ্যাটি লিভার প্রতিরোধ বা চিকিৎসার একমাত্র উপায় হিসেবে কফিকে দেখা যাবে না।
লিভার সিরোসিস: একাধিক গবেষণার মেটা-অ্যানালাইসিসে কফি পান এবং সিরোসিসের কম ঝুঁকির মধ্যে সম্পর্ক পাওয়া গেছে। এমনকি প্রতিদিন কফি গ্রহণের পরিমাণ বাড়ার সঙ্গে ঝুঁকি কমার প্রবণতাও কিছু গবেষণায় দেখা গেছে।
লিভার ক্যানসার: হেপাটোসেলুলার কারসিনোমা বা লিভার ক্যানসারের ক্ষেত্রেও কফি পানকারীদের ঝুঁকি তুলনামূলক কম—এমন ফল একাধিক মেটা-অ্যানালাইসিসে পাওয়া গেছে। তবে এগুলো মূলত পর্যবেক্ষণভিত্তিক গবেষণা; তাই কফি যে সরাসরি ক্যানসার প্রতিরোধ করে, এমন দাবি করা ঠিক নয়।
টাইপ-২ ডায়াবেটিস ও মেটাবলিক সমস্যা: সাম্প্রতিক পর্যালোচনাগুলোতে নিয়মিত কফি পানের সঙ্গে টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম থাকার সম্পর্ক পাওয়া গেছে। মেটাবলিক সিনড্রোমের ঝুঁকিও কিছু গবেষণায় কম দেখা গেছে।
তবে কফি মানেই যত বেশি, তত বেশি উপকার—এমন নয়। অতিরিক্ত ক্যাফেইনে ঘুমের সমস্যা, অস্থিরতা, বুক ধড়ফড় বা সাময়িকভাবে রক্তচাপ বাড়তে পারে। তাই নিজের সহনশীলতা অনুযায়ী পরিমিত কফি পান করাই ভালো।
তথ্যসূত্র: American Association for the Study of Liver Diseases (AASLD)
